Исследование показывает, что диета и культура влияют на воздействие «вечных химикалов» на детей латиноамериканского происхождения

Участие в школьных программах питания было связано с более низкой концентрацией в крови некоторых PFAS, загрязняющих веществ, обычно известных как «вечные химикалы», в новом исследовании детей латиноамериканского происхождения в Северной Вирджинии.

Исследование, возглавляемое Университетом Джорджа Мейсона, также показало, что потребление большего количества продуктов животного происхождения было связано с более высокими уровнями некоторых PFAS. Лучшие навыки английского языка, рождение в Соединенных Штатах и то, что матери жили в стране дольше, были связаны с более низким воздействием определенных PFAS.

Опубликованное в Journal of Exposure Science & Environmental Epidemiology исследование входит в число первых, которые исследуют потенциальные источники воздействия PFAS у детей из домохозяйств, в основном центральноамериканского происхождения.

Рошна Мохсин, недавняя выпускница Ph.D. Школы общественного здравоохранения, руководила исследованием со своим наставником, профессором Майклом С. Блумом из Департамента глобального и общественного здравоохранения.

«Если мы хотим помочь семьям снизить их воздействие PFAS, нам нужно понять, что они едят и какие ресурсы им доступны», — сказала Мохсин, получившая степень Ph.D. в области общественного здравоохранения со специализацией в эпидемиологии и в настоящее время работающая постдоком в Вашингтонском университете в Сент-Луисе. «Это исследование подчеркивает необходимость информированных сообществом вмешательств — таких как изменение пищевых привычек — для снижения воздействия».

PFAS, сокращение от перфтор- и полифторированных алкильных веществ, — это синтетические химикалы, которые использовались в продуктах, таких как посуда с антипригарным покрытием, ткани, устойчивые к пятнам, и упаковка продуктов, устойчивая к жирам. Но эти «вечные химикалы» также могут попадать в пищу и питьевую воду, и некоторые остаются в организме в течение многих лет.

Предыдущие исследования связали раннее воздействие некоторых PFAS с ослабленными вакцинными ответами, астмой и изменениями метаболизма и функции щитовидной железы. Некоторые PFAS также считаются канцерогенами.

Новое исследование не изучало влияние на здоровье детей, но оно помогает определить потенциальные источники PFAS для изучения и возможности ограничить воздействие.

Исследователи протестировали образцы крови у 106 детей латиноамериканского происхождения в возрасте 4–11 лет в округе Принц-Уильям, Вирджиния, большинство из которых имели ожирение и участвовали в семейной программе образа жизни. Среди матерей, которые указали место рождения, примерно две трети были рождены в Сальвадоре.

Исследование предоставляет снимок воздействия, поэтому оно не может показать, вызвали ли определенные продукты или обстоятельства семьи различия в уровнях PFAS. И поскольку оно включало небольшую группу детей из одного округа, результаты могут не применяться к другим сообществам.

Для понимания этих взаимосвязей необходимы более крупные исследования, в которых дети наблюдаются в течение времени, говорят исследователи. Они также призывают изучать питьевую воду, бытовые продукты и культурно специфические продукты, отсутствующие в анкете.