Исследование показывает, что пребиотическое волокно помогает девочкам строить более крепкие кости
Согласно клиническому исследованию, девочки, которые добавили пребиотическую добавку из растворимого кукурузного волокна к своему обычному рациону в течение года, нарастили больше костной массы, чем девочки, принимавшие плацебо.
Девочки, которые добавили пребиотическую добавку из волокна к своему обычному рациону в течение года, нарастили больше кости, чем девочки, которые принимали плацебо, согласно клиническому исследованию, возглавляемому исследователем питания Флоридского международного университета Кристиной Паласиос.
В течение 12 месяцев содержание костного минерала у девочек, принимавших растворимое кукурузное волокно, увеличилось на 18,8% по сравнению с 12,9% в группе плацебо. Такой же эффект не наблюдался у мальчиков. Результаты клинического исследования MetA-Bone были опубликованы в журнале American Journal of Clinical Nutrition.
«Эта разница в 6 процентных пункта может показаться небольшой, но это значительное, клинически релевантное число просто за добавление этого порошка в рацион», — сказала Паласиос, профессор и заведующая кафедрой диететики и питания Колледжа общественного здравоохранения и социальной работы имени Роберта Стемпеля Флоридского международного университета. «Эта разница в 6 процентных пункта может означать, что позже, после менопаузы, не будет остеопоротического перелома.»
Исследование проверило, может ли волокно помочь детям нарастить больше костной массы, поскольку краткосрочные исследования показывают, что волокно способствует лучшему усвоению кальция, важного минерала для роста костей, в критический период детства.
«Люди думают об остеопорозе как о чем-то, что влияет на их бабушек и дедушек», — сказала Паласиос. «Но многое из того, что происходит с нашими костями позже, закладывается, когда мы молоды.»
Ранний подростковый возраст, когда начинается половое созревание, — это время, когда организм строит большую часть костной массы, которую люди сохраняют на всю жизнь. Вот почему дети нуждаются в большем количестве кальция в эти годы. Чем больше кальция вы накопите в детстве, тем больше его останется, когда наступят менопаузальные изменения и повлияют на ваши кости с возрастом.
Современные рекомендации предполагают, что подростки должны получать 1300 миллиграммов кальция в день. Это эквивалентно примерно трем-четырем порциям молочных продуктов. Однако большинство детей не достигают этого. По оценкам, 90% девочек и 70% мальчиков не получают достаточно. Многие также заменяют богатое кальцием молоко газированными напитками, которые могут фактически вытягивать кальций из костей.
Кальций попадает в организм через стенки тонкого кишечника. Эффективность этого процесса зависит, в частности, от бактерий, живущих в кишечнике. Определенные пребиотики, такие как растворимое волокно, питают полезные микробы. Когда эти хорошие бактерии расщепляют волокно, они производят соединения, которые помогают усвоиться большему количеству кальция.
Чтобы выяснить, приведет ли это повышение абсорбции к большему количеству костей, Паласиос и ее коллеги провели годичное исследование детей в возрасте 9-14 лет, которые потребляли слишком мало кальция. Они сохранили свой обычный рацион и просто добавили порошок, принимаемый дважды в день.
Примерно половина получила добавку растворимого кукурузного волокна; остальные — внешне похожее плацебо. Исследовательская группа проверила их содержание костного минерала три раза — в начале исследования, через шесть месяцев и снова через 12 месяцев — используя специальные сканы двойной энергии рентгеновской абсорбциометрии (DEXA).
Одно возможное объяснение того, почему мальчики не получили такой же пользы, заключается в том, что они находились на другом этапе половой зрелости и скелетного развития. Исследователи предупредили, что исследование не было разработано для выявления различий между мальчиками и девочками, поэтому результат должен быть подтвержден в более крупных исследованиях.
Хотя необходимны дальнейшие исследования, Паласиос говорит, что эти предварительные результаты многообещающи. Она видит потенциал в обогащении удобных для детей продуктов растворимым кукурузным волокном, чтобы помочь детям усвоить больше кальция, который они уже потребляют.
Диеты, богатые волокном, уже известны тем, что снижают риск сердечных заболеваний, инсульта, диабета 2 типа и определенных типов рака.
«Моя посылка одна для всех. Для детей, строящих кости, и для взрослых, поддерживающих кости. Это может быть небольшое, легкое дополнение к вашему рациону», — сказала она. «Будь то через вашу диету или популярные безрецептурные добавки с волокном, просто найдите способ увеличить потребление растворимого волокна.»