Ученые повернули вспять биологический возраст у пожилых людей всего за 4 недели

Пожилые люди могут изменить важные маркеры старения на удивительно короткий период времени, просто изменив свой рацион питания.

Новые исследования Университета Сиднея показали, что австралийцы в возрасте 65-75 лет, которые снизили потребление жиров или животного белка, показали признаки снижения биологического возраста всего за четыре недели. Биологический возраст — это оценка того, насколько стареет организм на основе его здоровья и физиологического состояния, а не количества лет, в течение которых человек прожил.

Результаты были опубликованы в журнале Aging Cell и возглавлены доктором Кейтлин Эндрюс из Школы наук о жизни и окружающей среде Университета Сиднея.

Хотя результаты предполагают, что диета может влиять на маркеры, связанные со старением, относительно быстро, исследователи подчеркивают, что результаты являются предварительными. Необходимы более долгосрочные исследования, чтобы определить, сохранятся ли изменения, приведут ли они к снижению риска заболеваний, связанных с возрастом, и возникнут ли аналогичные эффекты у молодого или другого населения.

Все стареют с одинаковой скоростью в хронологическом смысле, но биологическое старение не обязательно следует одному и тому же графику.

Два человека одного хронологического возраста могут значительно различаться по здоровью сердечно-сосудистой системы, метаболизму, воспалению и другим показателям того, насколько хорошо функционирует организм. Эти различия помогают объяснить, почему один человек может оставаться относительно здоровым и устойчивым в позднем возрасте, а другой развивает проблемы со здоровьем, связанные с возрастом, раньше.

Ученые могут оценить биологический возраст, анализируя биомаркеры — измеряемые характеристики организма, которые предоставляют информацию о здоровье и физиологических функциях. Исследователи часто используют комбинации этих маркеров для создания более полной картины того, как стареет организм.

Для этого исследования команда объединила информацию из 20 различных биомаркеров, включая уровни холестерина, инсулина и С-реактивного белка в крови. С-реактивный белок обычно используется как мера воспаления в организме.

Вместе эти показатели были использованы для расчета оценки биологического возраста участников исследования «Питание для здорового образа жизни», проведенного в Центре Чарльза Перкинса Университета.

Исследование «Питание для здорового образа жизни» включало 104 участников, которые были случайным образом распределены на одну из четырех диет.

Каждая диета обеспечивала 14 процентов от общей энергии из белка. Две из диет были всеядными (половина из животных источников и остальное из растений), в то время как две другие были полувегетарианскими (70 процентов белка из растительных источников).

В этих группах участники придерживались либо диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, либо диеты с низким содержанием жиров и высоким содержанием углеводов.

Это привело к четырем диетическим группам: всеядная с высоким содержанием жира (OHF), всеядная с высоким содержанием углеводов (OHC), полувегетарианская с высоким содержанием жира (VHF) или полувегетарианская с высоким содержанием углеводов (VHC).

ИМТ (индекс массы тела) участников варьировался от 20-35. Все были некурящими и невегетарианцами, и ни один из них не имел серьезных осложнений (например, сахарный диабет 2 типа, рак, заболевания почек или печени) или пищевых аллергий и/или непереносимости.

Омнивора группа с высоким содержанием жиров не показала значительных изменений в биологическом возрасте, рассчитанном на основе профилей биомаркеров. Эта диета также была наиболее похожа на то, что участники ели до начала исследования.

Однако три другие группы показали снижение предполагаемого биологического возраста профилей биомаркеров.

Наиболее сильные статистические доказательства появились в группе с всеядной диетой, богатой углеводами. Эти участники придерживались диеты, в которой 14 процентов энергии поступали из белка, 28-29 процентов из жира и 53 процента из углеводов.

Вместе взятые, результаты предполагают, что снижение потребления пищевых жиров, животного белка или обоих может влиять на биомаркеры, связанные со старением, у пожилых людей в относительно короткий период времени.

Однако более низкий рассчитанный биологический возраст не обязательно означает, что сам процесс старения был постоянно повернут вспять.

Исследователи еще не знают, сохранятся ли эти изменения в профилях биомаркеров с течением времени или приведут к устойчивому обращению биологического возраста.

Они также еще не могут сказать, приведут ли наблюдаемые изменения к снижению риска заболеваний, связанных со старением.

«Необходимы долгосрочные изменения в диете, чтобы оценить, будут ли диетические изменения влиять на риск заболеваний, связанных с возрастом», — сказал доцент Алистер Сениор из Школы наук о жизни и окружающей среде и Центра Чарльза Перкинса, руководивший исследованием.

Исследование, таким образом, предоставляет ранний сигнал, а не доказательство того, что изменение диеты может продлить жизнь или постоянно замедлить старение.

«Еще слишком рано окончательно говорить, что конкретные изменения в диете продлят вашу жизнь. Но это исследование дает ранний признак потенциальной пользы диетических изменений в более позднем возрасте», — сказала доктор Эндрюс.

«Будущие исследования должны изучить, распространяются ли эти результаты на другие группы населения и сохраняются ли записанные изменения или являются ли они предиктором долгосрочных результатов».